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Farinha de Banana Verde
Peso líquido: 300g
Elaborada a partir de bananas verdes que são desidratadas e moídas, através de moderno processo tecnológico.
A Farinha de Banana Verde é um alimento saboroso, nutritivo e rico em fibras.
A banana verde tem 84% de amido resistente.
Amido resistente são carboidratos que tem propriedades fisiológicas semelhantes às das fibras.
Registro Anvisa:
Produto isento de registro, conforme a RDC 278 / 2005.
Comunicado de início de fabricação 29/08/2006
Inf. Nutricional
| Informação Nutricional | ||
|---|---|---|
| Porção de 20 g (2 colheres de sopa) | ||
| Quantidade por porção | % VD (*) | |
| Valor Energético | 62 Kcal / 260 kJ | 3% |
| Carboidratos | 13 g | 4% |
| Proteínas | 0,9 g | 1% |
| Gorduras Totais | 0,7 g | 1% |
| Gorduras Saturadas | 0,3 g | 1% |
| Gorduras Trans | 0 g | - |
| Fibra Alimentar | 2,2 g | 9% |
| Sódio | 0 mg | 0% |
| Magnésio | 22 mg | 8% |
| (*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. | ||
Indicação
Numerosos estudos e trabalhos científicos publicados, confirmam o papel importante na saúde humana do amido resistente, presente na farinha da banana verde.
- Retarda a absorção da glicose.
- Auxilia na redução do colesterol e triglicérides sanguíneo.
- Melhora a prisão de ventre.
- Promove sensação de saciedade e diminui e a fome.
- Estimula a vitalidade da mucosa intestinal.
- Prebiótico.
Dose
Dose recomendada
Uma colher de sopa, uma ou duas vezes ao dia.
Modo de preparo
Uma colher de sopa de farinha de banana misturada em 200 mL de água, sucos ou vitaminas. Adoçar a gosto.
Tomar, preferencialmente, durante as refeições.
Pode ser usada no preparo de bolos, biscoitos, tortas, mingaus e como substituto parcial (10%) da farinha de trigo.
Ref. Bibliográfica
- Jenkins
DJ, Vuksan V, Kendall CW, Wursch P, Jeffcoat R, Waring S, Mehling CC,
Vidgen E, Augustin LS, Wong E.
Physiological effects of resistant starches on fecal bulk, short chain fatty acids, blood lipids and glycemic index.
J Am Coll Nutr. 1998 Dec;17(6):609-16. - Lehmann
U, Jacobasch G, Schmiedl D.
Characterization of resistant starch type III from banana (Musa acuminata).
J Agric Food Chem. 2002 Aug 28;50(18):5236-40. - Faisant
N, Gallant DJ, Bouchet B, Champ M.
Banana starch breakdown in the human small intestine studied by electron microscopy.
Eur J Clin Nutr. 1995 Feb;49(2):98-104. - MCJ Freitas
Dietas ricas em amido resistente de banana verde promovem alterações na função intestinal, no metabolismo lipídico e glicídico e na microbiota intestinal.
Tese de mestrado Universidade Estadual de Campinas, 2000. - SM Salgado, ZP de Faro, NB Guerra, AVS Livera
Aspectos físico químicos e fisiológicos do amido resistente
B. CEPPA, Curitiba, v.23, n.1, p 109-122, jan/ jun 2005